カルシウム豊富！小松菜と鱈のふわふわチーズ卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩鱈を5分程度酒に浸しておく。鍋にたっぷりのお湯（分量外）を沸騰させてさっと茹でる。お皿に移して皮を取り身をほぐす。骨がある場合は取り除く。

   

2. 2 卵をボールに割って箸でしっかりとかき混ぜる。フライパンにサラダ油を敷いて熱くして卵を入れる。ヘラでさっとまとめて半熟状態で一度お皿に移す。

   

3. 3 小松菜を水洗いして食べやすい大きさに切る。水切りしてフライパンに茎の部分を先に入れて炒める。

   

4. 4 小松菜の葉の部分と1の塩鱈を加えて炒める。2の卵を戻し入れてさっと箸で切りながら軽くかき混ぜる。

   

5. 5 火を止めてスライスチーズをちぎって加える。端でチーズをさっと混ぜ合わせ塩胡椒で味を調える。お皿に盛る。