豚肉と野菜のオーブン蒸し焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 豚肩ロース（塊） 500ｇ
- ＊塩・コショウ 各2つまみ
- サラダ油・バター 各小さじ1
- ★玉ねぎ 1～2個
- ★人参 1本
- ★キャベツ（小さめ） 1/4個
- ★白菜（小さめ） 1/4個
- ★じゃが芋（大） 1個
- ★かぼちゃ 1/5個
- ★ベーコン（薄切り） 3～4枚
- ★ニンニク 2～3片
- ★ベイリーフ 2枚
- 白ワイン 100ml
- セロリソルト 小さじ1/2～1
- コショウ 1つまみ
- ・・・ ・・・
- 黒コショウ 少々
- マスタード 少々
作り方
-
1
◆玉ねぎは皮をむき、櫛型切りにする
◆人参は皮をむき、太めの拍子木切りにする
◆キャベツと白菜はザク切りにする -
2
◆じゃが芋は皮をむき、4～5つに切る
◆かぼちゃは、じゃが芋より大きめに切る
◆大蒜は薄皮をむき、半分に切る
◆ベーコンは半分に切る -
3
◆豚肉に（＊）を揉みこみ、30分以上休ませる
◆フライパンにサラダ油とバターを熱し（強めの弱火）、豚肉の表面をコンガリと焼いて火を止める -
4
◆豚肉の周りに（★）を詰め、白ワインをかけ、セロリソルトとコショウをふりかける
◆蓋をして、オーブンで蒸し焼きにする（180℃）
※鍋は、オーブンで使用できるものを使う
-
5
◆1時間ほど蒸し焼きにしたら、オーブンから取りだす
◆豚肉を取り出し、野菜を鍋底からひと混ぜする
◆豚肉を食べやすい厚さに切り分け、鍋に戻して黒コショウをかける
-
6
◆銘々に盛りつけ、マスタードを添える
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚肉と野菜のオーブン蒸し焼き
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
