高野豆腐ともやし炒めの豚肉のっけ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 高野豆腐（戻したもの） 1枚
- もやし 1袋半
- ★コンソメ（顆粒） 小さじ1
- ★塩・コショウ 各少々
- サラダ油 小さじ2～3
- 豚肉の薄切り（肩ロース） 4～5枚
- ＊酒 小さじ2
- ＊大蒜じょうゆ 大さじ1～2
- ミックスコショウ 少々
作り方
-
1
◆高野豆腐は、短冊切いにする
◆もやしは洗浄後、しっかり水をきる -
2
◆フライパンを強火にかけ、油を加える
◆もやしを入れて、ザッと炒める
◆高野豆腐を加え、炒め合わせる
◆（★）で調味し、水気が無くなったら火を止め、器に盛りつける
-
3
◆フライパンを強火にかけ、豚肉を広げて重ならないように置く
◆香ばしく焦げ目がついたらヒックリ返し、同じように焼く
◆いったん火を止め、余分な油をペーパーで拭き取る -
4
◆再び点火して（中火）、（＊）を加えてサッと炒りつける
◆もやしと高野豆腐に乗せ、フライパンの焼き汁もかける
◆コショウを挽く
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