豚肉のトマト炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚肩ロース（塊） 400ｇ
- 塩・コショウ 各少々
- サラダ油 少々
- トマト 2個
- ★ケチャップ 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★塩 1～2つまみ
- ★コショウ・タバスコ 各少々
- ブロッコリー（茹でたもの） 1/4個
作り方
-
1
◆豚肉は4～5枚に切って、塩・コショウをまぶす
◆トマトはヘタをとり、ざく切りにする
◆ブロッコリーは、食べやすい大きさに切り分ける -
2
◆フライパンを強火にかけ、熱くなったら油を垂らし豚肉を並べる
◆そのまま弄らず、きつね色になったらヒックリ返し、火加減を弱める -
3
◆2～3分ほど焼いたら、余分な油をペーパータオルで吸い取ってからトマトを乗せる
◆豚肉に火が通ったら豚肉だけ取り出し、食べやすい大きさに切って皿に盛りつける
-
4
◆フライパンのトマトに（★）を加え、強火にして軽く煮詰める
◆豚肉にかけ、ブロッコリーを添える
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- 料理名
- 豚肉のトマト炒め
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とかぴ132020/12/02 23:34
豚こまですが作ってみました！美味しかったです(*^^*)
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