小松菜と豚肉と油揚げの煮びたし レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小松菜 1袋
- 油揚げ（油ぬき済み） 1枚
- 豚の小間切れ 50～60ｇ
- ごま油 小さじ1/2
- ＊出汁 50ml
- ＊酒 大さじ1
- ＊うすくち醤油 2まわし
- ＊塩 少々
- 金ごま 少々
作り方
-
1
◆小松菜は洗浄し、根元を切り落として4～5ｃｍに切る
◆油揚げは千切りにする -
2
◆鍋にごま油を熱し、豚肉と油揚げを炒める（強火）
◆小松菜と（＊）を加え、蓋をする
◆30～60秒ほど蒸し煮して、火を止める -
3
◆鍋の蓋をとり、香り付けにごま油を少々（分量外）を垂らす
◆盛りつけて、金ごまをふる
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