韮いりメンチカツ レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- ★あいびき肉 400ｇ
- ★豚バラ肉（焼き肉用） 100ｇ
- ★玉ねぎ 1/2個
- ★塩 小さじ1/2
- ★コショウ・味噌 各少々
- 韮 1束
- 小麦粉 大さじ3～4
- とき卵 1個分
- パン粉 1～2カップ
- 揚げ油 適量
- 中濃ソース 適量
- レモン（櫛型切り） 1/2個
作り方
-
1
◆豚バラ肉はみじん切りにする
◆韮は根元を少しだけ切り落とし、小口切りにする
◆玉ねぎは、細かいみじん切りにする -
2
◆ボウルに（★）を入れてよく練る
◆韮を加えて混ぜる
◆食べやすい大きさに丸める -
3
◆小麦粉をまぶし、溶き卵を潜らせパン粉をつける
◆揚げ油を中温に熱し、カラリと狐色に揚げて油をきる -
4
◆中濃ソースとレモンを添える
※せん切りキャベツや生野菜を添えて・・・
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- 韮いりメンチカツ
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