牛肉と絹サヤのバター炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 牛肉（ステーキ肉） 150ｇ
- 絹さや 20枚くらい
- 塩・コショウ 各1つまみ
- サラダ油 小さじ1/2
- バター 15ｇ
- 醤油 ひとまわし
作り方
-
1
◆牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウを揉みこむ
◆絹さやはスジを取る -
2
◆フライパンに油を熱し、牛肉を炒める（強火）
◆牛肉が好みの加減まで焼けたら、絹さやを加え、フライパンを煽るようにして炒める（強火） -
3
◆バターを加え、醤油をまわしかけ火を止める
◆フライパンを煽って、全体を混ぜる
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