シャキシャキ大根おろしのステーキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛ステーキ肉 150～200ｇ
- 塩・コショウ 各少々
- 牛脂 10ｇ
- ステーキソース（醤油ベース） 大さじ2～3
- ・・・ ・・・
- 大根 5～6ｃｍ
- 人参 1ｃｍ
- 生姜の薄切り 2枚
- 塩 少々
- 韮 2～3本
- 黒コショウ 少々
- レモン 1/8個
作り方
-
1
◆大根は皮を剥き、半分は細く繊切りにして、残りは擦りおろす
◆大根おろしは、かるく水をきる
◆生姜は、なるべく細く繊切りにする -
2
◆人参は皮を剥いて細く繊切りにし、大根と生姜の繊切りと合わせ、塩をする
◆シンナリしたら絞り、大根おろしと混ぜ合わせる（シャキシャキ大根おろし）
◆韮は、小口切りにする -
3
◆ステーキ肉に塩・コショウをする
◆フライパンを熱して牛脂を溶かし、ステーキ肉を焼く
◆お好みの加減に焼けたら取り出し、2～3分待ってから食べやすい大きさに切る -
4
◆皿にステーキを盛りつけ、シャキシャキ大根おろしを乗せる
◆ステーキソースをかけ、韮をちらし黒コショウを挽く
◆レモンを添える
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