のらぼう菜のおかか炒め レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- のらぼう菜 1束
- オリーブ油 大さじ1～2
- 酒 大さじ1
- 鰹節（細かくしたもの） 大さじ1
- うすくち醤油 小さじ1～2
作り方
-
1
◆のらぼう菜は根元を少しだけ切り落とし、4～5ｃｍに切って、冷水に晒す
◆シャッキリしたら引上げ、水をしっかりときる -
2
◆フライパンにのらぼうなを入れて、オリーブ油を回しかける
◆強火にかけ、熱くなるまで弄らない -
3
◆ジリジリいってきたらフライパンを煽るようにして炒め、酒をかける
◆続けて、鰹節と醤油をかけて炒める（強火）
◆絡まったら火を止め、盛りつける
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