厚揚げと白滝とえのきの煮つけ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 厚揚げ 1枚
- 白滝（灰汁抜き不要） 1袋
- えのき 1袋
- ★酒 大さじ2
- ★めんつゆ（濃縮） 大さじ1～2
- ★醤油 少々
- ★きび砂糖 少々
作り方
-
1
◆厚揚げには熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る
◆白滝は、食べやすい長さに切る
◆えのきは、硬い根元を落として解す -
2
◆鍋に厚揚げ、白滝、えのきを入れ、ヒタヒタに水を注ぐ
◆中火にかけ、沸騰してきたら（★）で調味する
-
3
◆蓋をして弱火にし、30分ほど煮る
◆火を止め、冷めるまで休ませる
◆そのままか、温めなおして供す
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