キノコおろし雑煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＊そばつゆ（かけ汁） 500ml
- ＊酒 大さじ1
- ＊醤油 大さじ1/2～1
- ＊塩 少々
- ・・・ ・・・
- なめこ 1/2～1パック
- 椎茸 4～5枚
- 焼き餅 3～5個
- 大根おろし 1/3カップ
- 菜花（茹でたもの） 2～3本
- かまぼこ（スライス） 2枚
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
◆なめこは根元を切って解す
◆椎茸は軸を切り、5
mm幅の繊切り
◆菜花は2ｃｍに切って絞る
◆大根おろしは、かるく絞る（絞り過ぎない） -
2
◆鍋に（＊）を沸騰させ、なめこ、椎茸を追加し1分ほど弱火で煮る（灰汁をとる）
◆焼き餅を追加し、すぐ火を止める - 3 ◆椀に餅と汁を入れ、大根おろし、菜の花、かまぼこを乗せ、七味をふる
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