赤貝と胡瓜の酢のもの レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 赤貝（刺身用） 5～6枚
- 胡瓜 1本
- 若芽（刺身用） 2つまみ
- 塩 2つまみ
- 酢 小さじ1～2
- ☆千鳥酢 大さじ1～2
- ☆白たまり 小さじ1～2
- ☆みりん 少々
- ☆しょうが汁 少々
- レモン（櫛型に切る） 1/4個
作り方
-
1
◆赤貝は太めの繊切りにする
◆胡瓜は薄く小口切りにして塩で揉み、シンナリしたら水をかけ、しっかりと絞る
◆若芽は小さく刻む -
2
◆赤貝、胡瓜、若芽に酢をかけて混ぜ、水気を軽く絞る
◆よく混ぜた（☆）を和える
◆器に盛りつけ、レモンを添える
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