じゃが芋と仔羊のローズマリー風味 レシピ・作り方
材料（３人分）
- じゃがいも ４～６個
- ラム（厚切り） 300ｇ
- 玉葱 2個
- ニンニク 1カケ
- ★塩 小さじ1～2
- ★コショウ 小さじ1/2
- ★ローズマリー（乾燥） 3～4つまみ
- 白ワイン 大さじ3～4
- バター（オリーブ油） 30～40ｇ
- ・・・
- 黒コショウ 少々
- マスタード 少々
- 岩塩 少々
作り方
-
1
◆玉葱は半分に切って、１ｃｍ幅に切る
◆ニンニクは薄切りする
◆保温鍋に玉葱とニンニクを敷きつめる
◆玉葱の上にラム肉を置く
◆（★）の半量をまんべんなく振る
-
2
◆皮をむいて厚くスライスしたじゃがいもをラムの上に置き、残りの（★）をまんべんなく振る
◆白ワインかけ、バターを散らす
-
3
◆蓋をして中火にかけ、蓋が熱くなったら弱火にし、じゃが芋が煮えるまで蒸し焼きする
◆皿に取り分け、黒コショウを挽き、マスタードと岩塩をそえる
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- じゃが芋と仔羊のローズマリー風味
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