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ステーキサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~6人分

  • 牛ステーキ肉

    1枚(150~200g)

  • コショウ

    小さじ1

  • 牛脂(あれば・サラダ油でもいい)

    大さじ1

  • レタス

    1玉

  • きゅうり

    2~3本

  • 少々

  • ★焼肉のたれ

    大さじ3~5

  • ★ジンギスカンのたれ(あれば)

    小さじ1~2

  • ★オリーブ油

    少々

  • ★マヨネーズ

    少々

  • ★粒マスタード

    大さじ1~2

  • ★千鳥酢

    大さじ1/2~2

  • ★醤油

    小さじ1~2

  • ★テーブルコショウ

    少々

  • ★水

    大さじ1~3

  • レモン(櫛型に切る)

    1/2~1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ステーキサラダ

ステーキは1枚、レタスは1玉、これで数人分になります

作り方

  • 1

    ◆レタスは洗浄し、食べやすい大きさに千切り、氷水に晒す(5分以上)

    ◆パリッとしたら、水切り器で「完璧に」水をきる

    ◆胡瓜は長さを3つに切って、縦4~6に切り、塩を和える

  • 2

    ◆牛肉にコショウをまぶし5分ほど置く

    ◆牛脂を熱し、強火で両面こんがりと好みの焼き加減まで焼く

    ※強火で片面1分30秒~2分づつ、すぐアルミホイルで包み、2~3分休ませる

  • 3

    ◆器にレタスときゅうりを盛りつけ、上にスライスした牛肉をのせる

    ◆(★)をよく混ぜ合わせ、別容器に注ぎ、レモンと一緒に添える

  • 4

    ◆食卓で、ステーキサラダをざっくりと混ぜあわせ、銘々の小皿に取り分け、それぞれ(★)とレモンを好みの量かける

きっかけ

かさまし料理

おいしくなるコツ

レタスの水切りは完璧に・・・・

レシピID: 1010026610

公開日:2019.08.12

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関連情報

料理名
ステーキサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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