ふすべ漬け＊茎立菜 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 茎立菜 1束
- 熱湯 適量
- 塩 小さじ1～3
- 塩昆布 ふたつまみ
作り方
-
1
◆洗った茎立菜を適当に切って、ボールに入れる
◆熱湯をヒタヒタに注ぎ、２分そのまま浸す -
2
◆笊にあげ、流水をかけて冷まし、水をきって絞る
◆塩をまぶす -
3
◆漬物器に、塩昆布とともに入れ、重石をする
◆半日後から食べられる、かるく絞って供す
※味がたりないようなら塩（分量外）を追加する
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