ぴりぴりチキンサラダ＊新玉ねぎ入りインド風レシピ・作り方

Name: ぴりぴりチキンサラダ＊新玉ねぎ入りインド風
Total time: 1 h
Yield: ２～４
Ingredients: 鶏むね肉 2枚; 塩 ひとつまみ; 酒 大さじ2; 新玉ねぎ 1～2個; ★カレー粉 小さじ2～3; ★クミンパウダー 小さじ1/4～1/2; ★カイエンヌペッパー 小さじ1/2～1; ★黒コショウ 小さじ1/2; ＊醤油パウダー（しょうゆ） 大さじ1～1/2; ＊ゲランド塩 小さじ1/2～1; ＊ケチャップ 大さじ4～5; ＊松田のマヨネーズ（辛口） 大さじ2; ＊レモン汁 大さじ1～2; 水菜（葉先） 少々; カリカリトースト 薄切り４～５枚分

約1時間

きばな

鶏むね肉を茹でて裂き、熱いうちに新玉ねぎに和えてシンナリさせます　カレー粉やクミンなどの香辛料とケチャップべーズの辛いソースで和え、カリカリトーストと・・・

みんながつくった数 1 件

材料（２～４人分）

鶏むね肉 2枚
塩ひとつまみ
酒大さじ2
新玉ねぎ 1～2個
★カレー粉小さじ2～3
★クミンパウダー小さじ1/4～1/2
★カイエンヌペッパー小さじ1/2～1
★黒コショウ小さじ1/2
＊醤油パウダー（しょうゆ）大さじ1～1/2
＊ゲランド塩小さじ1/2～1
＊ケチャップ大さじ4～5
＊松田のマヨネーズ（辛口）大さじ2
＊レモン汁大さじ1～2
水菜（葉先）少々
カリカリトースト薄切り４～５枚分

作り方

1 ◆鍋に鶏むね肉を入れて、たっぷりの水・塩・酒を入れて、蓋をして強火にかける
2 ◆沸騰してきたら弱火にし、１５分ほど茹でて火を止める

◆そのまま１５分ほど置く
3 ◆新玉ねぎはスライサーで薄切りしボールに入れる

◆香辛料（★）をふっておく（混ぜない）
4 ◆鶏肉を茹で汁から取りだし（熱々）、左手で押さえ、包丁を使って粗めにほぐし、すぐに新玉ねぎのボールへ入れる

※手で裂くには熱いので包丁を使う、手で裂けるくらい冷めてるのはNG
5 ◆すぐにざっくり混ぜてから、調味料（＊）も和える

◆鶏肉のゆで汁（大さじ1～２）も混ぜる
6 ◆味をみて、足りないようなら香辛料・調味料（分量外）を足す
7 ◆盛りつけて水菜をトッピングし、カリカリトーストを添える
8 ※トーストにのせて食べたり、そのまま食べたり・・・・