鶏皮酢 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏皮 150g
- ★酢 大さじ3
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1/2
- しょうが（針生姜に切る） 1片
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし酒大さじ1と塩ひとつまみ(分量外)を加え、鶏皮を入れて1分半茹でる。
-
2
ザルにあげてしっかり湯切りする。
-
3
ボウルに★を混ぜ合わせる。
-
4
鶏皮を細切りにする。
-
5
[3]に鶏皮を入れて和える。冷蔵庫で1時間以上冷やす。
-
6
器に盛り、針生姜を添える。
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- 料理名
- 鶏皮酢
ねこすけ
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