卯の花 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちくわは薄い輪切りにする。
   人参は細切りに、いんげんは斜め細切りにする。しいたけは石づきをとって薄切りにする。長ねぎは小口切りにする。
   しらたきは下茹でして1.5cmの長さに切る。

   

2. 2 鍋にサラダ油を熱し、長ねぎ、ちくわの順に加えて炒める。

   

3. 3 人参、いんげん、しいたけ、しらたきも加えて炒め合わせる。

   

4. 4 おからを加える。おからをヘラでほぐしながら炒め合わせる。

   

5. 5 ★を混ぜ合わせた調味液を加える。

   

6. 6 ヘラで時々かき混ぜながら煮汁が少なくなるまで5~6分炒り煮る。
   ※煮汁が残り少なくなると鍋底が焦げ付きやすくなるのでご注意。

   

7. 7 出来たても美味しいですが、一晩冷蔵庫におくと味が馴染んで美味しいです。
8. 8 多めに作って小分け冷凍すると便利です。冷凍で2週間ほど日持ちします。自然解凍したらその日のうちに食べきって下さい。