モロヘイヤとオクラとコーンのマヨポン和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤの葉と柔らかい先端の茎を使う。（今回硬い茎の部分は使いません）

   

2. 2 塩をふたつまみ(分量外)加えた熱湯で[1]をさっと茹でる。ザルにあげて冷水に5分ほどさらす。

   

3. 3 塩をふたつまみ(分量外)加えた熱湯でオクラを1分茹でる。冷水にさらして粗熱をとる。

   

4. 4 モロヘイヤは手で固く絞ってから包丁で粗く刻む。
   オクラはヘタを落として薄い輪切りにする。
   スイートコーンは水気を切っておく。

   

5. 5 ボウルにぽん酢とマヨネーズを入れて撹拌する。

   

6. 6 [4]を加えて和える。