牡蠣とニラの衣焼き レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
-
1
ボウルに牡蠣を入れ、片栗粉大さじ1(分量外)をまぶしてから水の中で揉み洗う。
キッチンペーパー等でしっかり水気をとる。 - 2 別ボウルに卵を溶き◎を加えてしっかり混ぜ合わせる。
-
3
フライパンにごま油を熱してから火力をおとし、卵液を5cm径の円の大きさに広げる。(計4~6枚作る) 牡蠣とニラを等分にのせ、その上に残りの卵液を回しかける。
-
4
具が崩れないようにしてフライパン返しで裏返す。蓋をして中弱火で蒸し焼く。
- 5 耐熱容器にタレの材料を混ぜ合わせてレンジで30秒加熱する。炒りごまを加えてひと混ぜする。
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6
色よく焼けたら器に盛りタレを添える。
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- 料理名
- 牡蠣とニラの衣焼き
ねこすけ
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