鱈のみそ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を練り合わせて漬け込み用のみそを作る。

   

2. 2 生鱈はペーパー等で水気をしっかりとる。

   

3. 3 バットにラップを敷き、[1]のみそを半量ラップに置いて広げる。

   

4. 4 みその上に生鱈をのせる。

   

5. 5 残りのみそを生鱈に塗る。

   

6. 6 ラップでキッチリ包んで冷蔵庫の中で2~3日漬け置く。

   

7. 7 鱈をラップから取り出し、みそをふき取ってグリルに並べる。中～弱火で両面に焼き色をつけ、中まで火を通す。