鯛のカルトッチョ（紙包み焼き） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 あさりは塩抜きし、きれいに洗っておきます。トマトはヘタを取り、アスパラは４等分します。しめじは根元を切ってばらしておきます。
-
2
鯛に塩とコショーをふり、小麦粉をまぶし、オリーブ油大さじ２をひいたフライパンで焦げ目をつけます。
-
3
クッキングシートに鯛を置き、1で準備した材料も周りにちらして、残りのオリーブ油と白ワインを回しかけます。
-
4
クッキングシートを閉じ、２５０℃で予熱しておいたオーブンで３０分程焼いた完成です。
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