アッサリ食べるタラあらのあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器に★を入れ混ぜ合わせます。

   

2. 2 容器に水溶き片栗粉を用意します。

   

3. 3 タラのあらは●に5分ほど浸けて臭み取りをします。

   

4. 4 人参は厚み1ミリほどの短冊切に、ピーマンは幅5ミリほどに切ります。水菜は長さ3センチ程度に切ります。

   

5. 5 ●に浸けたタラのあらを、キッチンペーパーに載せて水気を取ります。

   

6. 6 トレーに片栗粉を入れたら、手順5を入れて片栗粉を塗します。

   

7. 7 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、手順6を入れ、片面2分で両面を揚げ、表面に焦げ目が少しついたら火を止めます。揚げている間は水分が撥ねるのでフライパンに蓋をします。

   

8. 8 フライパンの残り油を少し捨て、人参を先に炒めしんなりしてからピーマンと水菜を軽く炒め、手順1を入れ沸騰したら、手順2を入れてとろみが付いたら火を止めます。

   

9. 9 皿に手順7を盛り付け、手順8を掛けたら出来上がりです。