ごぼうの甘辛ごま味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮を剥いたごぼうをささがきにして10分ほど水にさらします。ごぼうの皮剥きはアルミ箔で擦れば簡単に皮剥きＯＫ。
   レシピID：1010012326
   公開日：2015.03.14
   .

   

2. 2 水にさらしたごぼうを調理タッパーに入れ、レンジで600ｗ*10分加熱し、蒸し加熱をします。

   

3. 3 ごぼうを蒸している間にタレを作ります。器に★を入れ混ぜ合わせます。

   

4. 4 次に水200ｍｌを入れて更に混ぜ合わせ水に溶かします。

   

5. 5 中火で熱したフライパンに○を入れ豚コマ肉を入れて軽く炒めます。豚コマ肉が少量なのは、肉の脂を活かすためです。

   

6. 6 フライパンにごま油大さじ４を加え、蒸し処理をしたごぼうを入れて強火で3分ほど炒めます。

   

7. 7 次に手順4を加え、ごぼう全体に絡めるように混ぜ合わせます。

   

8. 8 弱火に切り替え、落し蓋をして10分ほど加熱して火を止めます。

   

9. 9 蓋を取った状態です。
   柔らかくなったごぼうです。

   

10. 10 小皿に盛れば出来上がりです。