炊飯器で鯛飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛のうろこを取り、内臓、血あいを洗い流す。今回はスーパーで処理してありました。お店で処理してくれる所があるので聞いてみるのもいいですよ。
2. 2 鯛の身に切りこみを入れ、岩塩を両面にふり、冷蔵庫で30分程しみ込ませる。
3. 3 お米は炊く30分前に研いでザルにあげておく。
4. 4 昆布はぬれ布で汚れをふき取る。
5. 5 魚焼きグリルに鯛を入れ両面焼き目をつける。
6. 6 研いだお米に☆の調味料を入れ、３合炊きの水加減まで水を入れる。昆布を入れ、焼いた鯛をのせて炊飯器のスイッチを入れる。（予約ではなくすぐに炊飯）

   

7. 7 炊きあがったら鯛と昆布を取り出し、鯛の骨を取り除き、身をほぐし、ご飯と混ぜる。