ふきの煮物♪おかか和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふき ８本
- 塩 約大さじ１
- ★水 ３００ｃｃ
- ★白だし（にんべん 濃縮タイプ） 大さじ１．５弱
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- かつお節 １袋
作り方
-
1
ふきは鍋に入る大きさに切りそろえます。
塩をまぶして板ずりし、たっぷりのお湯で約３分茹でます。
ザルにあげて冷水に取り、包丁を使って薄皮をスーッとむいて６ｃｍ幅に切ります。
-
2
鍋に★の材料を入れて火にかけ、煮立ったところに１のふきを入れて、落し蓋をして、中弱火で約１０分煮ます。
火を止めて冷ましながら煮含めます。
- 3 ふきに味が浸み込んだら、皿に盛りつけ、かつお節をたっぷりかけて出来上がりです。
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ラズベリっち
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パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆
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各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪
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つくったよレポート（1件）
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haruru882013/04/08 17:39
ふきが店頭に賑わってきましたね。白だしで上品に煮ると美味しいですね。ごちそうさまでした＾＾。
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