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鰻のちらし寿司 レシピ・作り方

鰻のちらし寿司
CAMI -8-
CAMI -8-
わが家の定番おもてなし料理です。
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材料（4人分）

  • 酢飯 3合
  • うなぎ蒲焼 1尾
  • むきエビ 10尾（ボイル）
  • 人参 1本（千切り）
  • きゅうり 3本（輪切り）
  • 椎茸 8個（スライス）
  • 大葉 10枚（千切り）
  • 卵 2個
  • いくら 適量
  • きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1 人参ときゅうりは塩もみして、椎茸は水で薄めためんつゆと砂糖で甘辛く煮ておく。
  2. 2 うなぎを一口大に切り、錦糸卵を作る。
  3. 3 酢飯に1を混ぜ合わせる。
  4. 4 うなぎ、エビ、錦糸卵、大葉、いくら、きざみ海苔を散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母に教わったおもてなし料理です。

  • レシピID：1010005630
  • 公開日：2012/07/27
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カテゴリ
ちらし寿司
関連キーワード
鰻 うなぎ ちらし寿司 おもてなし
料理名
ちらし寿司
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