一鍋で２品☆ふき煮＆鶏サトイモ レシピ・作り方

作り方

1. 1 山ふきを１５分ほど湯がきます。

   

2. 2 一旦、ザルにあけ山ふきの皮をむき、もう一度１０分ほど湯がきます。山ふきをザルにあげ、冷水をかぶせたら、食べやすい大きさに切り分けます。

   

3. 3 油の引いたフライパンへ鶏肉を食べやすい大きさに切ったものを入れ、皮目から焼きます。

   

4. 4 鶏肉を両目焼き目をつけたら、山ふきをフライパンへ。

   

5. 5 「４」へひたひたのお水をはり、沸騰させ「酒」を入れアルコールを数分飛ばしたら、「みりん」「きび砂糖」を入れ落としぶたをします。

   

6. 6 １０分ほど煮込み「おとしぶた」をとって「めんつゆ」をいれます。また、１０分ほど煮込みます。
7. 7 鶏肉に味がしみたところで、「さといも」「油揚げ」を入れます。さらに１０分ほど煮込みます。

   

8. 8 一旦、火を止めさましてから再度、温め完成です！！
   　
   　『山ふきと油揚げ煮』

   

9. 9 『里芋と鶏肉煮』