定番♪美味しい♡カリッ☆ジュワッ♪唐揚げレシピ・作り方

Name: 定番♪美味しい♡カリッ☆ジュワッ♪唐揚げ
Total time: 2 h
Yield: ４〜５
Ingredients: 鶏もも肉 １kg; 片栗粉 適量; サラダ油 適量; ■ 漬け込みだれ A ■; しょうゆ 50cc; 酒 50cc; 中華だし＋水 小さじ半分＋50cc; 塩 小さじ半分; こしょう 小さじ１／４; とうがらし ５ふり位; ■ 漬け込みだれ B ■; りんご１／４ ５０g; たまねぎ１／４ ５０g; しょうが１カケ ２０g; にんにく２カケ ２０g

1時間以上
1,000円前後

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何度作っても、やっぱり美味しい♪我が家の、定番唐揚げです。ビールもすすむ味〜☆子供も大好きです♪

みんながつくった数 1 件

材料（４〜５人分）

鶏もも肉１kg
片栗粉適量
サラダ油適量
■　漬け込みだれ　A　■
しょうゆ 50cc
酒 50cc
中華だし＋水小さじ半分＋50cc
塩小さじ半分
こしょう小さじ１／４
とうがらし５ふり位
■　漬け込みだれ　B　■
りんご１／４５０g
たまねぎ１／４５０g
しょうが１カケ２０g
にんにく２カケ２０g

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作り方

1 フードプロセッサーの刃を、すりおろし用に替えておきます。おろし金を使っても、もちろんオッケーです♪
2 漬け込みだれB の材料をフードプロセッサーにかけて、すりおろします。
3 漬け込みだれA の調味料をボウルに入れ、Bと合わせます。
4 鶏肉の下ごしらえをします。黄色い脂肪や固いところを取って、切り分けていきます♪
5 それを、漬け込みだれに投入〜☆
6 箸で混ぜたらラップををして冷蔵庫へ〜、３時間から一晩くらいおきます。
7 揚げ鍋を用意し、サラダ油を１８０度にしておきます。
別のボウルに、片栗粉をだして〜
8 鶏肉はたれを落としながら、1〜２切れずつ、粉をつけてはトントン払い、油に入れる☆をくり返して揚げていきます♪
9 揚げ鍋に８割くらい入れたらストップ☆強火にして、油の温度を２００度くらいまで上げます。揚がると、音が少し変わりますよね♪
10 外カリッ中ジュワ〜味シミ〜な唐揚げの完成〜♡使ったお皿は　24ｈ Avec ブルーです♪
http://item.rakuten.co.jp/scope/c/0000000760/