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ホクホク♪里芋から揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 里芋

    小15~20個

  • ★醬油

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ6

  • 揚げ油

    里芋が隠れるくらいたっぷり

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホクホク♪里芋から揚げ
  • 300円前後

里芋のぬるぬる感が嫌いで、食べないうちの子も、から揚げにするとパクパク食べてくれます♪

作り方

  • 1

    里芋はよく洗い、上下を包丁で切り落として皮ごとたっぷりの水で8~12分柔らかくなるまで茹でたら、水で冷まして皮をむいておく。
    ☆熱いので、少し冷めてから皮をむいて下さいね♪

  • 2

    皮をむいた里芋を★の調味料に10分くらい漬け込む。

  • 3

    2の里芋に、片栗粉をまぶして、170~180度の油で、カリッと揚げれば、出来上がり♪
    *焦げそうなときは火を弱めて下さいね♪

きっかけ

里芋を茹でてそのまま醤油をつけて食べようと思ったら、美味しくない里芋だったので、から揚げにしました♪

おいしくなるコツ

片栗粉をなじませて、揚げる前に、手でぎゅっと握ってしっかりつけて下さい♪

たっぷりの油でカリッと揚げると美味しいですよ♪

2017・1・7里芋の茹で方を少し変更しましたm(_ _)m

レシピID: 1950012272

公開日:2016.10.27

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2018.11.25

    もっちり美味しかったです♡

    こんばんは(*´꒳`*)
    美味しそう〜♪
    つくったよレポ。送って頂き、ありがとうございます!とっても嬉しいです♡♡♡

    お返事を見る

  • 2018.10.17

    カリカリホクホクで美味しかったです。

    こんにちは(*´꒳`*)
    つくったよレポ。送って頂き、ありがとうございます‼︎とっても嬉しいです♡♡♡

    お返事を見る

  • 2018.01.04

    鳥の唐揚げみたいに見えますが、里芋ですwww 美味しかったです!

    こんばんは★
    作って頂きありがとうございます!
    とっても嬉しいです(*´꒳`*)♡

    お返事を見る

  • 2018.01.03

    手軽に作れるのに子供受けもよく、立派なメインおかずになります♪

    こんばんは★
    つくったよレポありがとうございます(*´꒳`*)
    とっても嬉しいです♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
里芋から揚げ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
片栗粉サラダ油里芋みりん

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