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9月から11月にかけて美味しくなる「里芋」。 本日は里芋を使って「里芋コロッケ」を作ります。じゃがいもに比べて粘りのある、しっとりとしたコロッケに。 主菜に「たんぱく質」が少ないので、副菜、汁物肉や魚、大豆製品などを組み合わせて、たんぱく質を補給しましょう。
里芋とひき肉を加熱して、混ぜ合わせるところまでは、通常のコロッケと同じ手順!! 本当ならば、ここから衣付けと揚げる作業が入りますが、こちらのレシピは、丸めた生地に煎った衣をまぶすだけ!!コロッケを揚げない分、ガス台周りの油の飛び散りも無く、掃除も簡単☆ 副菜と汁物にも旬の食材を使い、「ほうれん草としめじのごま和え」「豆腐としいたけのみそ汁」を作りましょう♪
冷凍の里芋を使って「里芋コロッケ」を作ります!皮をむくのが大変な里芋も、冷凍品を使えば簡単に作れます。 里芋は、温かいうちにつぶさないと、つぶしにくくなってしまうので、手早く作業を進めていきましょう。 副菜には、旬のにんじんを使ったみそ炒め、汁物にも旬の野菜がたっぷりの野菜汁を。
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小松菜と焼きしいたけのお浸し by 月桂冠株式会社
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卵とろ~り♪「高崎のめぐみ」米粉もちもちガレット by 都城市ふるさと納税レシピ
作り置き・お弁当に最適♪アスパラのキーマカレー by キュキュットあとラクミスト×楽天レシピ
ほうれん草と白菜ののりあえ by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
はちみつ 湯
2位
酒粕
3位
焼く
4位
炒める
5位
ストウブ
6位
スポンジケーキ
7位
ポン酢
8位
餅
9位
クレープ
10位
ブロッコリー