★レバポン★ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 豚レバー スライス ２００ｇ位
- ○塩 茹でよう ひとつかみ
- ○酒 茹でよう ３０ｃｃ
- ○熱湯 ５００ｃｃ
- ポン酢 大匙４～
- 薬味 紫蘇 葱 お好みで
作り方
- 1 ○を小鍋にいれ、中火で沸騰させ、沸騰したら レバーを入れ湯掻く。
- 2 ①が再沸騰したら、火を止め１０分熱湯につけておき、その後、ザルにあげ 冷水でよく洗い、氷水でよく冷やす。
-
3
②の水気をキッチンペーパー等でよくふき取って、皿に盛り、ポン酢をかけて、全体によく絡める。
薬味をお好みで飾って召し上がれ
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関連情報
- 料理名
- レバー湯引きポン酢
☆★☆★ANNA★☆★☆
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家族が多いので大胆・簡単・美味しい でやってまいります★
私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪
家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪
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63n63n2011/08/22 16:00
シンプルだけど、飽きない食べ方ですね♪
夏バテ対策としていただきました～(^O^)
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