卵黄かけ菜の花 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 １袋
- 水 １L
- 塩 小さじ１
- 卵黄 １個分
- 醤油 ２まわし
作り方
- 1 鍋に水を入れ沸騰させる。
- 2 塩を加えて菜の花の茎部分を鍋の湯につけ３０秒。
- 3 葉の部分をつけて菜箸で押さえながらさらに３０秒から４０秒茹でる。
- 4 茹でた菜の花をざるにあげ冷水にとり、しっかりと絞る。
- 5 菜の花を食べよい長さにきる。
- 6 ボウルに卵黄と醤油、５を入れ混ぜ合わせたら完成！
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