しっかり味でソースなしでもおかずになるコロッケ レシピ・作り方
材料（4(8個)人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまで茹でるか、レンジで加熱し、あついうちにつぶす。
-
2
フライパンに合い挽き肉とみじん切りにした玉ねぎ、人参をいれ、よく炒める。
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3
醤油、砂糖、みりん、塩コショウをいれる。
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4
汁気が無くなるまで煮詰める。
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5
じゃがいもと合わせる。
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6
好きな形に成形し、冷蔵庫で冷やしておく。
(冷やすことで揚げた時に破裂しにくくなります) -
7
卵、小麦粉、水で作ったバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりつける。
170℃の油でこんがりきつね色になるまで約2~3分揚げる。
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