冷凍豆腐を島豆腐代わりに★ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
- 約15分
にゃんぺこ
木綿豆腐を冷凍しておくことでしっかりと水切りができ、ずっしりとした島豆腐のようなお豆腐に( ´ ▽ ` )ﾉお肉なしでも満足できちゃうゴーヤチャンプルーです♪
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切ってワタをスプーンで取り除いたら、薄切りにして▪️と一緒にポリ袋に入れてよく揉んで水気が出てきたらサッと水に晒して水気を良く切ります。
- 2 解凍した冷凍豆腐を手のひらで絞ってしっかりと水気を切ったら一口大にちぎります。人参は短冊切りにします。卵は溶き卵にしておきます。
- 3 熱したフライパンにごま油を引いて、ゴーヤと人参を炒めたら、豆腐を加えて表面に軽く焼き目が付ける様に炒めます。
- 4 ★を合わせたものを回し入れ、サッと炒め合わせたら、溶き卵を加え、卵が半熟くらいになったら全体をざっくりと混ぜ合わせ、鰹節1パックを加えて全体に合わせます。
- 5 器に盛り付け、残りの鰹節1パックをあしらったら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
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にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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