新生姜が主役♪ピリッと大人味のきんぴらごぼう レシピ・作り方

新生姜が主役♪ピリッと大人味のきんぴらごぼう
  • 約15分
にゃんぺこ
にゃんぺこ
生姜好きさん必見( ´ ▽ ` )ノ普通の生姜より辛味が穏やかな新生姜が主役にしたきんぴらごぼうです♪この時期限定のお味を堪能したい方におすすめです(≧◡≦)

材料(3人分)

  • 新生姜 100g
  • ごぼう 1/2本(細め50gくらい)
  • にんじん 1/2本(50gくらい)
  • ★醤油 大さじ1.5
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ2
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1 新生姜、ごぼう、にんじんは細切りにします。
  2. 2 熱したフライパンにごま油を引いて、新生姜を炒めます。少ししなっとして香りが立ってきたらごぼう、にんじんの順に炒め合わせます。
  3. 3 ★の調味料を加えて水分を飛ばすように炒めたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ

きっかけ

新生姜をたくさん買ったので、薬味としてではなくひとつの食材として使えないかなあっと思って(*^^*)

おいしくなるコツ

新生姜の鮮度にもよりますが、出来たては新生姜でも辛味が結構ガツンっときます( °o°)冷めると少し落ち着きます。辛味が気になる方は細切りにした後、少し水に放っておくと辛味を抜くことができますよ(。•̀ᴗ-)و ̑̑

  • レシピID:1000021450
  • 公開日:2021/07/05
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カテゴリ
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つくったよレポート(3件)

  • るー5
    るー5
    2021/07/31 15:43
    新生姜が主役♪ピリッと大人味のきんぴらごぼう
    とっても美味しかったです!ありがとうございました。
  • iceflower4959
    iceflower4959
    2021/07/14 00:13
    新生姜が主役♪ピリッと大人味のきんぴらごぼう
    美味しかったです、ありがとうございました
  • そやまま
    そやまま
    2021/07/10 12:37
    新生姜が主役♪ピリッと大人味のきんぴらごぼう
    生姜がいい感じで美味しかったです

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