人参と豚ひき肉のカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は皮をむいてスライサーなどで千切りにする。
2. 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れて中火で熱し、人参を炒める。
   歯ごたえが残るくらいまで5分ほど炒めたら、いったん取り出す。
3. 3 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れて中火で熱し、豚ひき肉をかたまりのまま入れて、動かさずに焦げ目がつくまで焼く。
4. 4 ひっくり返して同様に焼いて中まで火を通す。
   塩を振って混ぜ合わせる。
5. 5 2の人参を戻し入れて炒め合わせる。
   しょう油、カレー粉を器に入れてよく混ぜ合わせたら、鍋肌から回し入れる。
6. 6 汁気がなくなるまで炒めたら、炊いたご飯とともに器に盛ってできあがりです。