シーフードとマッシュルームのスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを茹ではじめる。
2. 2 エビは殻と尾を取り除き、背ワタを取る。　
   ホタテは水気を切る。
   ブロッコリーは食べやすい大きさに分けておく。
   マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れをふき取る。
3. 3 フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、エビ、ホタテ、マッシュルームを入れて炒める。
4. 4 8割方火が通ったら、塩小さじ1/4、1のスパゲッティの茹で汁大さじ2(分量外)を入れて、オリーブ油と混ざってトロミがつくまで混ぜ合わせ、いったん火を止める。
5. 5 スパゲッティが茹で上がる2分前に、2のブロッコリーを加えて一緒に茹でる。
   茹で上がったらザルにあけて水気を切る。
6. 6 4のフライパンに5を加え、弱火にかける。
   1分ほど具材とスパゲッティをよく絡ませて、ブラックペッパーを振る。
   器に盛ってできあがりです。