夏にぴったり！アカモク棒棒鶏(バンバンジー)☆彡 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 材料A
- ・鶏むね肉 1枚
- ・きゅうり 1本
- 材料B（たれ）
- ・アカモク（別名ギバサ） 30g
- ・しょうが(みじん切り） 1かけ
- ・ねぎ(みじん切り） ひとつまみ
- ・醤油 大さじ2杯
- ・酢 大さじ1杯
- ・砂糖 大さじ1杯
- ・胡麻ドレッシング 大さじ1杯
- ・ごま油 小さじ1杯
- ・にんにく（すりおろし） 少々
作り方
-
1
まずはタレの材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
味見をしてみて足りなければ、お好みで調味料は足してください★ - 2 鶏肉は「室温」に戻しておきます 。火に鍋をかけて蒸すもOK、時短で電子レンジもOK、沸騰したお湯で茹でるもOK！
- 3 鶏肉が冷めたら皮をはがし、食べやすい大きさに手で割き(ほぐす)ます。
- 4 きゅうりは皮をしま目にむいて、細切りにします。(お好みの幅と大きさで！)
- 5 作ったタレをよく混ぜ合わせて、鶏肉ときゅうりの上にアカモクをのせれば完成です!!
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関連情報
- 料理名
- アカモク棒棒鶏
アカモクの達人
九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！
アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。
そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。
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栄養満点！スタミナ満点です!!