アカモクで秋を感じるパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 舞茸 1/2個
- あかもく 大さじ２
- にんにく 一片
- 鷹の爪 お好みの量
- ベーコン ２枚
- パスタ ２００グラム
- めんつゆ（ストレート） 大さじ１
- 和風だし 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
- 青ネギ お好みの量
- きざみ海苔 お好みの量
- しょう油 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
- 1 パスタが茹で上がったら、茹で汁をお玉１～２杯分くらいとっておく
- 2 アカモクとめんつゆを混ぜ混ぜし準備しておく。
- 3 フライパンにオイル大さじ２～を弱火で熱し、ニンニク・鷹の爪を入れて炒め、香りが立ったらベーコン入れて脂を出す感じで、焦がさないようにじっくり炒める。
-
4
中火にして舞茸を炒める。
油がまわって、しんなりしたら、 -
5
醤油、酒 各大さじ1・和風だし・茹で汁お玉２杯入れて、
フライパンをクルクル回しながら、ソースがトロッとするまで火にかけてパスタを入れ、絡める - 6 火を止めて、めんつゆを絡めておいたあかもくと入れて、パスタと混ぜ混ぜ♪
- 7 最後に青ネギ、きざみ海苔を乗せて完了！！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の海藻
アカモクの達人
九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！
アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。
そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
今日は、アカモクを使ったパスタの紹介です