レンジでふっくら穴子とエリンギの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギはレンジで縮んでしまうので、少し大き目に厚めにスライスする。

   

2. 2 穴子をお好きな大きさに切る。

   

3. 3 エリンギを耐熱皿に敷き詰めます。
   タレの準備をします→醤油、酒、味醂を混ぜ合わせる。

   

4. 4 切った穴子をエリンギの上に載せ、合わせたタレを回しかけます。お好みで七味を振りかけます。

   

5. 5 刻んだネギをのせます。

   

6. 6 ラップをふんわりかけて、レンジで1分加熱する。

   

7. 7 溶き卵を回しかけて、さらにレンジで溶き卵が半熟になるぐらい1分づつ様子を見ながら加熱する。

   

8. 8 卵が良い具合に半熟になったら出来上がりです！