大葉かほる♪あっさり上品な塩麻婆豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
にゃんぺこ
あっさり塩麻婆に大葉がふんわり香る上品な一品♪辛味がないのでお子様でも食べやすい味付けです( ´ ▽ ` )ﾉ大人は追い足しトッピングで色々楽しめちゃいます！
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐は軽く水切りして食べやすい大きさの賽の目切りに、玉ねぎ、生姜はみじん切り、しめじは石づきを取って、大きいものは2等分にしてほぐしておきます。大葉は粗めのみじん切りにします。
- 2 フライパンにごま油と生姜、にんにくを入れて弱火をつけ、香りがたってきたら、火を少し強めて鶏ひき肉を加え、そぼろ状になるまで炒めます。
- 3 次に玉ねぎを加えて少し透き通るくらいまで炒めたらしめじを加えて軽く炒め合わせたら、☆を合わせたものと豆腐を加えて煮込みます。
- 4 砂糖ひとつまみ加えて、少し味を見て薄く感じるようなら塩少々でととのえたあと、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止めます。
- 5 器によそってごま、大葉をあしらったら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
-
6
【大人の楽しみ方】
取り皿によそってまずはシンプルに大葉の風味を。その後ラー油や黒胡椒、花椒など辛味の薬味を追い足しすれば幾通りも楽しみが♪大葉とのお好きな相性をみつけてください！
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関連情報
にゃんぺこ
お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪
調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡
レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を
よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
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