カワハギの生姜味噌煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 カワハギを熱湯（分量外）に加え、表面が白っぽくなったら、水（分量外）に入れ、水気を切る
- 2 鍋にカワハギ、酒、水を加え、落し蓋をして煮たったら、アクを取り、千切りにした生姜、少量の煮汁で溶いた味噌2/3、砂糖、長ネギを加え5分ほど煮る。
- 3 残りの味噌を加え、2分ほど煮る。
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