忙しい時ほど使えます。塩麹で赤.白蕪の即席づけ。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤カブ 4こ
- 白蕪 大 １個
- 塩麹 小さじ3
- カブの葉 1/2束
作り方
- 1 赤カブは大きさにより、半分にしたり4つに輪切りにしたりします。白蕪は皮をむいて、幅３ミリくらいにくし形に切る。
-
2
葉は４センチに切る。1と2を漬物簡易樽などにに入れ塩麹でよく混ぜ合わせる。
-
3
2を蓋を占めて重しをする。半日置けば食べられるようになる。
-
4
３ののちタッパーに移し返せし冷蔵庫に入れれば２．３日保存できる。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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