玉ねぎ大好き、パクパク餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎなど野菜はすべて5センチ角に切る。

   

2. 2 フライパンにサラダ油大匙1/2をひき、温まったら、玉ねぎと豚ひき肉をしっかりいためる。この時、塩コショウもする。

   

3. 3 残りの野菜をいれ、さらに弱火で柔らかくなるまで炒める。

   

4. 4 3にショウガのすりおろし小さじ3をいれ混ぜ合わせる。このまま火をとめ、粗熱をとる。

   

5. 5 4の熱が覚めたら、餃子の皮にスプーン(小)1杯くらいの具をつめて、ひだを寄せながら餃子の形にしていく。作ったら、小麦粉をひいた皿などに寝かせる。

   

6. 6 フライパンにサラダ油大匙1/2をひき、温まったら、6個ずつくらいカリッと裏、表と焼く。

   

7. 7 キャベツの千切を皿にこんもりと盛る。そこにカリッと焼いた餃子を6個ずつ並べる。花など添えて、食欲を高める工夫をする。花は無農薬であれば、菫なども食べられます。

   

8. 8 餃子のたれは、醤油だけでもよい。酢醤油が食べられれば酢醤油にしてください。