大根と卵の中華スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
大根は賽の目に切り、水から下茹でし、半透明になったらザルにあげる。
卵は溶いておく。 - 2 水・鶏がらスープ・料理酒・薄口醤油を煮立てる。
- 3 大根をいれ、3分ほど煮る。
- 4 塩・こしょうで味を調え、火を弱め水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。
- 5 火を強め、溶き卵を流しいれ静かにかき混ぜる。
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