秋鮭と日高昆布のチャーハン卵のせ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布を適当な大きさに切る。
   今回ダシで使った昆布を、千切りにしました。
   （乾燥昆布を使う場合は、ハサミなどで切ってから水に戻すと早くもどります。）
2. 2 玉ねぎをみじん切りにする。
   お肉も適当な大きさに切っておく。
   材料を切っている間に鮭を焼いておく。
3. 3 鮭を焼いている間に、玉ねぎと昆布をバターで炒める。
   このときにダシの素も入れます。
4. 4 鮭が焼きあがったら、ほぐして、玉ねぎ・昆布と一緒に炒める。
   この時にお肉も入れて炒める。
5. 5 玉ねぎが透明になってきたら、ご飯投入!!
6. 6 醤油・塩・コショウを加え炒める。全体に火が通ったら、ブラックペッパーを少々。
7. 7 味が整ったら、一旦お皿に移して、卵を焼きます。
   卵にマヨネーズか牛乳等を少し入れるとフワッと仕上がります。
8. 8 半熟に卵が焼けたら、チャーハンの上に乗せて完成!!