☆イカの沖漬け風☆ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 刺身用いか 1杯
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 料理酒 小さじ1
- ゆず皮 少々
- 出汁用昆布 2×2cm程度
作り方
-
1
刺身用のいかをさばいて、7〜8mm幅のイカ刺しを作る。
-
2
容器に醤油、みりん、料理酒、出汁用昆布を入れて混ぜ、ゆず皮はすりおろしていれる。
-
3
1のいかを入れて蓋をしたら、冷蔵庫で4〜5時間漬けて出来上がり。
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- イカの沖漬け
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komakoma54972016/03/01 23:50
卵黄を入れてみました。美味しくてごはんが進みました。
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