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薬膳料理? シソ巻きカツレツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉 少し薄いロース用

    2枚

  • ちくわ

    2本

  • シソ 大きい物

    4枚

  • 小麦粉

    適量

  • パン粉

    適量

  • 1個

  • 塩 胡椒

    少々

  • 適量

  • トマト

    1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
薬膳料理? シソ巻きカツレツ
  • 300円前後

夏ばてにトンカツ。でも、食欲がわかないときは、体内の熱や余分な水分をとってくれるというシソを巻いて、薄いカツレツは、いいですよ。

作り方

  • 1

    豚肉に塩 胡椒ふる。シソを豚肉を包み込むように巻いて、小麦粉、卵、パン粉とつけて少し
    食材をなじませる。

  • 2

    ちくわも同じようにシソで、巻いて①と同じようにする。

  • 3

    170度くらいの油で、①と②を揚げる。

きっかけ

夏場にたくさんでるシソを使ってみました。

おいしくなるコツ

肉が薄いので、短時間でカリと揚げるのがおいしい。

レシピID: 1000002768

公開日:2011.08.25

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関連情報

料理名
カツレツ
料理用途
普段の料理

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