ベーコンが効いてるぜ!野菜たっぷりスープ レシピ・作り方

ベーコンが効いてるぜ!野菜たっぷりスープ
  • 約15分
  • 300円前後
h1623m
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まごわやさしいのうち、半分は朝から網羅できますね。残りは夕食で。

材料(4人分)

  • ■水 3カップ
  • ■人参 1/2本
  • ■大根 5cm幅程度
  • ■木綿豆腐 1/2丁
  • 白だし 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • □スライスベーコン 3枚
  • □えのき茸 1/4袋
  • □長ねぎ 1/2本
  • □塩蔵わかめ 3摘み程度
  • 炒りゴマ・コショウ 少々

作り方

  1. 1 具材を準備します。
    ・人参&大根は短冊切り
    ・豆腐は一口サイズに切る
    ・ベーコンは1cm幅に縦切り
    ・えのきは手で適当にむしる
    ・長ねぎは2cm幅にザク切り
    ・わかめは戻しておく
  2. 2 鍋に材料■を全て入れ、強火で沸騰させます。沸騰後中火にして白だし・醤油を加え、残りの材料□を加えて軽く煮立てます。
  3. 3 火を止めて仕上げに炒りゴマ・コショウを加え2・3分蓋をして待てば香りたつスープの完成です。

きっかけ

味噌汁に飽きてきて気分転換がてら作ったものです。

おいしくなるコツ

・ベーコンと炒りゴマがポイントではないかな  香りたたせるために、出来上がり直前に入れますネ。 ・たっぷり具材で具材の旨味がスープに出ています

  • レシピID:1000002232
  • 公開日:2011/05/23
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カテゴリ
にんじん
料理名
野菜スープ
h1623m
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